Značka Appleton Estate je synonymom pre kvalitný jamajský rum s bohatou históriou a tradíciou. Jej korene siahajú až do 18. storočia, keď v roku 1749 vznikla destilérka, ktorá sa nielenže stala najstaršou na Jamajke, ale aj jednou z najznámejších na svete. Pôvodne bola táto oblasť známa ako Nassau Valley, kde sa pestuje viac než 10 rôznych kultivarov cukrovej trstiny, ideálnych na výrobu rumu.

Proces výroby

    Rum Appleton Estate sa vyrába kompletným procesom od sklizne cukrovej trstiny až po lahvovanie. Ročne sa vyprodukuje približne 10 miliónov litrov rumu. Pri fermentácii sa používajú vlastné kvasinky a voda z miestneho vápencového prameňa, čo prispieva k jedinečnej chuti rumu. Destilácia prebieha v dvoch typoch zariadení: aromatický rum sa destiluje v tradičných medených alembikoch (pot still), zatiaľ čo ľahšie rumy sú destilované v moderných kolónach (column still).

Súčasnosť a ocenenia

    Dnes je Appleton Estate súčasťou skupiny Campari Group a ponúka široké portfólio rumov, vrátane vlajkovej lode Appleton Estate Rare Casks 12 Year, ktorá je obľúbená medzi znalcami. Rumy Appleton Estate sú známe svojou komplexnosťou a bohatými chuťovými profilmi, pričom mnohé z nich získali prestížne ocenenia na medzinárodných súťažiach.

Zaujímavosti

    Zaujímavosťou je, že Appleton Estate má dlhú históriu spojenú s britskou kolonizáciou Jamajky. Pôdu, na ktorej dnes stojí destilérka, získal kapitán Francis Dickinson v roku 1655 ako odmenu za jeho služby pri dobytí ostrova. Tento historický kontext dodáva značke Appleton Estate jedinečný nádych a hlboké korene v kultúre a tradíciách Jamajky.