História

    Bisol 1542 je talianska spoločnosť, ktorá vyrába víno v oblasti Valdobbiadene od roku 1542. Spoločnosť bola založená v roku 1542 a počas piatich storočí ju spravovalo 21 generácií. Prvá svetová vojna dočasne prerušila podnikanie Elisea Bisola, ale vďaka jeho synovi Desideriovi bola spoločnosť v polovici 20. rokov opäť v dobrej kondícii.

Po druhej svetovej vojne hľadal Desiderio najlepšie pozemky na predaj v kopcoch Valdobbiadene a Conegliano a poveril svoje deti Antoniho, Elisea, Aurelia a Claudia rôznymi úlohami vo vinárstve. Vinárstvo Bisol sa dodnes prezentuje vo všetkých svojich pôvodných detailoch, ako prírodná jaskyňa vytesaná do skalnatej krajiny v srdci Prosecca Superiore. Gianluca Bisol dnes spomína, že jeho starý otec Desiderio a jeho otec vždy kupovali najstrmšie pozemky, ktoré sa najťažšie obrábali, ale boli ideálne na pestovanie hrozna Glera.

 

Dnes sú majiteľmi dvaja bratia, Antonio a Eliseus. Bisol1542 je od roku 2014 súčasťou skupiny Gruppo Lunelli. Vinárstvo Bisol sa nachádza v Santo Stefano di Valdobbiadene v Taliansku.

 

Výroba

    

    Bisol1542 spája tradíciu a inovácie a vytvára Prosecco Superiore, ktoré je odvážne v technike a vízii. Vinice sa nachádzajú na strmých svahoch, kde sa hrozno zbiera ručne, čo si vyžaduje približne 900 hodín práce na hektár ročne. Bisol používa jemný enologický prístup na interpretáciu nuáns, ktoré hrozno Glera získava v závislosti od terroiru každej parcely. Napríklad, Bisol 1542 Jeio Millesimato Prosecco Rosé DOC Brut sa vyrába metódou Martinotti z 85% odrody Glera a 15% Pinot Noir, pričom Pinot Noir pochádza zo Single Vineyard vinice vo Folline.

 

Súčasnosť

 

    Bisol1542 pokračuje v produkcii kvalitných šumivých vín, pričom ich cieľom je zachytiť jedinečnosť každého terroiru. Vinárstvo Bisol sa prezentuje vo všetkých svojich pôvodných detailoch, vrátane prírodnej jaskyne vytesanej do skalnatej krajiny, ktorá slúži ako vínna pivnica.

 

Ocenenia

 

    Molera Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore od Bisol 1542 získalo striebornú medailu na IWC International Wine Challenge v roku 2017.

 

Zaujímavosti

 

    Bisol vytvoril jedny z prvých brut Prosecco Superiore v histórii, ako Crede, a Prosecco s najnižším obsahom alkoholu, ktoré je venované benátskym gondolierom.