Chartreuse je legendárny francúzsky bylinný likér s bohatou históriou siahajúcou až do roku 1605. Vtedy kartuziánski mnísi dostali tajomný recept na "elixír dlhého života" od maršála Françoisa-Annibala d'Estrées. Trvalo im 150 rokov, kým tento recept rozlúštili a vytvorili likér, ktorý poznáme dnes.
Výrobný proces
Výrobný proces Chartreuse je unikátny a prísne strážený. Likér sa vyrába z komplexnej zmesi 130 horských bylín a korenín, ktoré sa macerujú vo vysokokvalitnej vínovici. Po macerácii nasleduje destilácia a pridanie ďalšieho bylinného macerátu. Likér potom zreje 3-5 rokov v dubových sudoch, čo mu dodáva charakteristickú chuť a arómu.
Súčasnosť
V súčasnosti sa Chartreuse vyrába v dvoch hlavných variantoch:
- Chartreuse Verte (zelený) - 55% alkoholu, vyrába sa podľa pôvodného receptu z roku 1605.
- Chartreuse Jaune (žltý) - 40% alkoholu, jemnejší a sladší variant, uvedený na trh v roku 1840.
Chartreuse si získal uznanie aj v modernej dobe. V roku 2007 bol zelený Chartreuse vyhlásený za "Duch roka 2007" na Bar Convent Berlin.
Zaujímavosť
Chartreuse je jediný likér na svete, ktorý má prirodzenú jasnú zelenú farbu bez použitia akýchkoľvek umelých farbív. Táto farba je taká ikonická, že podľa nej bol dokonca pomenovaný jeden z odtieňov zelenej - "Chartreuse Green".
Zadaným podmienkam nevyhovujú žiadne produkty