Frangelico je ikonický taliansky likér s bohatou históriou siahajúcou viac ako 300 rokov do minulosti. Podľa legendy ho pôvodne vytvorili kresťanskí mnísi žijúci v kopcoch regiónu Piemont v severnom Taliansku. Títo mnísi boli známi svojimi zručnosťami v oblasti destilácie a využívali miestne suroviny, najmä lieskové orechy, na výrobu likérov. Názov Frangelico je odvodený od mena Fra Angelico, pustovníka, ktorý údajne žil v tejto oblasti v 18. storočí.

 

Proces výroby

   Výroba Frangelica je komplexný proces, ktorý zachováva tradičné metódy:

• Zber a spracovanie orieškov: Používajú sa vysoko kvalitné lieskové orechy odrody Tonda Gentile z regiónu Piemont.

• Príprava základu: Orechy sa opražia, rozdrtia a namáčajú v roztoku alkoholu a vody.

• Destilácia: Časť orechovej infúzie sa destiluje.

• Pridanie príchutí: K destilovanému základu sa pridávajú extrakty a destiláty z kakaa, vanilky, kávy a ďalších tajných prísad.

• Zrenie: Zmes sa nechá zrieť 6-8 týždňov v nádobách, aby sa chute spojili a zjemnili.

 

Súčasnosť a ocenenie

 

    V roku 2010 značku Frangelico kúpila spoločnosť Gruppo Campari. Dnes je Frangelico predávané vo viac ako 50 krajinách sveta. Likér si zachováva svoju charakteristickú chuť lieskovcov s jemnými tónmi kakaa, vanilky a kávy. Je obľúbený ako digestív, ale aj ako prísada do koktailov a dezertov.

Frangelico získalo niekoľko ocenení na medzinárodných súťažiach, vrátane zlatej medaily na International Spirits Award v Nemecku.

 

Zaujímavosť

   

    Fľaša Frangelica má charakteristický tvar mníšskeho habitu s uzlom okolo pása, čo je odkaz na legendárny pôvod likéru. Tento jedinečný dizajn robí z Frangelica nielen chutný nápoj, ale aj atraktívny darček alebo dekoráciu na domácom bare.