Gabriel Boudier je renomovaná francúzska značka s bohatou históriou siahajúcou až do roku 1874, kedy bola založená v Dijone, hlavnom meste Burgundska. Už takmer 150 rokov sa táto rodinná firma špecializuje na výrobu exkluzívnych likérov a destilátov, pričom sa stala synonymom pre autentickú chuť a kvalitu. Od svojho založenia sa Gabriel Boudier zameriava na výrobu ovocných likérov, pričom ich ikonický Crème de Cassis de Dijon (čiernoribezľový likér) sa stal celosvetovo uznávaným produktom. Firma prešla generáciami rodiny Battaultovcov, ktorí od roku 1936 pokračujú v rozvíjaní odkazu zakladateľa.
Proces výroby
Gabriel Boudier kombinuje tradičné metódy s modernými technológiami:
- Starostlivý výber najkvalitnejších odrôd ovocia
- Využitie rotačných nádrží Vinimatic pre dokonalú maceráciu
- Destilačný proces využívajúci parné a kotlové destilačné prístroje
- Precízne dávkovanie cukru pre dosiahnutie dokonalej rovnováhy
Súčasnosť a ocenenia
V roku 2022 sa Gabriel Boudier stal súčasťou skupiny Famille Piffaut Vins & Domaines, čo umožnilo ďalší rozvoj značky. Firma sa môže pochváliť mnohými medzinárodnými oceneniami, vrátane titulu "Najlepší výrobca likérov" od IWSC v roku 2016.
Zaujímavosť
Gabriel Boudier každoročne organizuje súťaž "Gabriel Boudier Wizard Award", v ktorej barmani z celého Spojeného kráľovstva vytvárajú originálne likéry. Víťazný recept je následne zaradený do oficiálnej produkcie značky, čím Gabriel Boudier podporuje inovácie a kreativitu v oblasti mixológie.
