Glen Scotia je jedna z najstarších škótskych paliarní whisky, založená v roku 1832 v mestečku Campbeltown. Táto malá paliarňa prežila búrlivé obdobia škótskeho whisky priemyslu a dnes je jednou z iba troch zostávajúcich paliarní v Campbeltowne, kedysi známom ako "hlavné mesto whisky". Glen Scotia bola založená v čase, keď Campbeltown zažíval rozmach výroby whisky. Z pôvodných takmer 30 paliarní v 19. storočí zostali do dnešných dní len tri. Paliarňa prešla mnohými zmenami vlastníctva a obdobiami uzatvorenia, no vždy sa dokázala vrátiť k výrobe.

Proces výroby

    Glen Scotia vyrába dva štýly whisky - nerašelinovú a rašelinovú. Využíva tradičné metódy výroby, vrátane dlhšej fermentácie a pomalšej destilácie, čo prispieva k jedinečnému charakteru ich whisky. Voda sa čerpá z miestneho jazera Crosshill Loch a hlbokej studne. Whisky zreje v amerických dubových sudoch, ktoré jej dodávajú charakteristickú chuť a arómu.

Súčasnosť a ocenenia

    V posledných rokoch Glen Scotia zažíva renesanciu. V roku 2021 dosiahla bezprecedentný úspech, keď získala titul "Najlepšia škótska whisky paliarňa roka" na Scottish Whisky Awards a zároveň ich 25-ročná whisky bola vyhlásená za "Najlepšiu whisky na svete" na San Francisco World Spirits Competition. Tieto ocenenia podčiarkujú kvalitu a jedinečnosť whisky Glen Scotia.

Zaujímavosť

    Glen Scotia je údajne strašidelná paliarňa. Traduje sa, že ju navštevuje duch bývalého majiteľa Duncana McCalluma, ktorý sa utopil v jazere Campbeltown Loch po tom, čo prišiel o majetok kvôli podvodnému obchodu. Táto legenda dodáva paliarni tajomný nádych a pripomína jej bohatú históriu.