Značka Hubert, známa predovšetkým pre svoje kvalitné sektové vína, má bohatú a fascinujúcu históriu, ktorá siaha až do roku 1825. Jej zakladateľ, Johann Evangelist Hubert, bol francúzsky vojak pôvodom z Champagne, ktorý sa usadil v Bratislave po tom, čo sa zranil počas Napoleonovej vojny. Tu sa zamiloval do ošetrovateľky Paulíny a rozhodol sa založiť firmu na výrobu šumivého vína, čím sa Bratislava stala kolískou šumivého vína v strednej Európe.

Proces destilácie a výroby

    Značka Hubert je známa svojou tradičnou metódou výroby šumivých vín, ktorá zahŕňa sekundárnu fermentáciu vo fľaši, známej aj ako méthode champenoise. Tento proces zahŕňa niekoľko krokov:

• Hrozno sa zbiera z kvalitných viníc v regióne.

• Po lisovaní hrozna prebieha prvá fermentácia.

•  Víno sa plní do fliaš a pridáva sa cukor a kvasinky, čo spúšťa druhú fermentáciu priamo vo fľaši.

• Víno zreje v sude niekoľko mesiacov až rokov.

• Po zrení sa víno dosuje a uzatvára korkom.

Súčasnosť a ocenenia

    Dnes je Hubert J.E. súčasťou skupiny Henkell & Co., ktorá patrí medzi najväčších producentov šumivých vín v Európe. Značka si udržuje silné postavenie na slovenskom trhu a jej produkty sú obľúbené aj na medzinárodnej úrovni. Hubert získal množstvo ocenení, vrátane zlatej medaily za čistotu a chuť na prvej uhorskej priemyselnej výstave v Budapešti už v roku 1842.

Zaujímavosti

    Značka Hubert je známa nielen svojou tradíciou a kvalitou, ale aj dramatickým príbehom svojho zakladateľa. Legendárny Johann Evangelist Hubert sa stal symbolom spojenia lásky a podnikania, keď sa rozhodol usadiť v Bratislave kvôli svojej manželke Paulíne. Dnes je Hubert považovaný za "love-brand" na Slovensku, s ktorým má väčšina Slovákov osobný vzťah.

Tento príbeh a história značky Hubert podčiarkujú jej význam nielen v slovenskej kultúre, ale aj v oblasti vinárstva v strednej Európe.