Jan II Gin je značka ginu, ktorá nadväzuje na bohatú liehovarnícku minulosť regiónu Spiš na Slovensku. Gin nesie meno po poľskom kráľovi Jánovi II. Kazimírovi Wazovi, ktorý vládol v rokoch 1648 – 1668. Počas vpádu švédskeho kráľovstva do Poľska v roku 1655, Ján II. Kazimír Waza ukryl korunovačné klenoty na Ľubovnianskom hrade a počas návratu z exilu v roku 1656 sa tam zastavil.

 

Pôvod a výroba

• Miesto vzniku: Spišská pálenica, Slovenská republika.

• Základné ingrediencie: Jan II. Gin London Dry sa vyrába z plodov borievky obyčajnej (Juniperus Communis).

• Borievky sa macerujú v obilnom liehu spolu so siedmimi ďalšími bylinami: koreň puškvorca obyčajného, listy mäty piepornej, rebríček obyčajný, kvet lipy malolistej, plody kôpru voňavého, medovka lekárska a repík lekársky. Byliny pochádzajú zo spišského regiónu, sú ručne zbierané a starostlivo triedené. Gin sa vyrába procesom kontinuálnej, viacnásobnej destilácie v moderných medených kotloch priamo v Spišskej pálenici.

Charakteristika

   

     Gin je typu London Dry, čo znamená, že sa vyrába bez pridania cukru, sladidiel a ochucovadiel. Má ľahkú horkosť a vyváženú osviežujúcu chuť. 

Je vhodný ako základ do koktailov, najmä v kombinácii s citrusovými plodmi.

 

Zaujímavosti

 

• História značky je spojená s poľským kráľom Jánom II. Kazimírom Wazom, ktorý podával gin svojim vojakom, aby ich zbavil úzkosti a dodal im odvahu.

• Okrem ginu London Dry sa vyrába aj Jan II. Gin for Maria Pink, ktorý je obohatený o prírodnú ovocnú príchuť lesných jahôd.