Joseph Drouhin je renomované vinárstvo s bohatou históriou siahajúcou do roku 1880, keď 22-ročný Joseph Drouhin založil svoj vinársky podnik v meste Beaune. Jeho cieľom bolo vyrábať kvalitné vína nesúce jeho meno. Rodinné dedičstvo pokračovalo, keď jeho syn Maurice získal prvé vinice, čím položil základ pre budúce úspechy.

Dnes je Joseph Drouhin jedným z najväčších vinárstiev v Burgundsku, vlastniace 80 hektárov viníc rozložených v prestížnych oblastiach ako Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise a Chablis. Viac ako dve tretiny ich viníc majú klasifikáciu Premier alebo Grand Cru, čo svedčí o výnimočnej kvalite ich terroir.

 

Proces výroby

 

    Vinárstvo Joseph Drouhin je priekopníkom v oblasti udržateľného vinohradníctva. Už od konca 80. rokov 20. storočia uplatňujú organické postupy a od 90. rokov praktizujú biodynamické vinohradníctvo. Ich filozofiou je "poskytovať prirodzené odpovede na prirodzené problémy", čím preukazujú najvyšší rešpekt k pôde, viniču a životnému prostrediu.

 

Súčasnosť

 

    V súčasnosti vinárstvo vedie štvrtá generácia rodiny Drouhin - Frédéric, Véronique, Philippe a Laurent. Pod ich vedením sa sortiment rozšíril na 90 rôznych vín, ktoré sa tešia svetovému uznaniu a sú podávané v prestížnych reštauráciách po celom svete.

 

Zaujímavosť

 

    Sídlo vinárstva Joseph Drouhin sa nachádza v starom vodnom mlyne z 18. storočia neďaleko Chablis. Mlyn je obklopený Grand Cru vinicami a jeho koleso sa stále otáča v rieke Serein, ktorá preteká okolo. Táto jedinečná lokalita nielen symbolizuje bohatú históriu vinárstva, ale aj jeho hlboké spojenie s burgundskou pôdou a tradíciami.