Joseph Mellot je renomované vinárstvo s bohatou históriou siahajúcou až do roku 1513, kedy Pierre-Etienne Mellot napísal prvú kapitolu rodinnej vinárskej tradície. Táto značka sa pýši viac ako 500-ročným dedičstvom a je symbolom kvalitných vín z oblasti Sancerre a údolia Loiry. V roku 1698 sa César Mellot stal poradcom kráľa Ľudovíta XIV. pre výber vín, čím sa meno Mellot stalo synonymom pre Sancerre. Vinárstvo sa postupne rozvíjalo a v roku 1920 Alphonse Mellot ako prvý vinár zo Sancerre predstavil svoje vína na parížskom veľtrhu, kde získal početné medaily.

 

Proces výroby

 

    Joseph Mellot, po ktorom je značka pomenovaná, začal v roku 1960 rozvíjať predaj v zahraničí, čím položil základy pre medzinárodný úspech vinárstva. Proces výroby vín Joseph Mellot sa vyznačuje kombináciou tradičných metód a moderných technológií, pričom sa kladie dôraz na udržateľné poľnohospodárstvo a rešpektovanie terroir.

 

Súčasnosť a ocenenia

 

    V súčasnosti vinárstvo vedie Catherine Corbeau-Mellot, ktorá pokračuje v rodinnej tradícii a inovácii. Pod jej vedením získalo Joseph Mellot v roku 2009 ako prvé vinárstvo v regióne certifikáciu ISO 14001, ktorá potvrdzuje ich záväzok k environmentálnemu manažmentu. V roku 2019 získalo vinárstvo certifikát High Environmental Value (HVE), čo svedčí o ich pokračujúcom úsilí v oblasti udržateľnosti.

 

Zaujímavosť

 

    Zaujímavosťou je, že Joseph Mellot prevádzkoval od roku 1882 prvú reštauráciu v Sancerre, "Auberge Joseph Mellot", ktorá hostila také osobnosti ako Claude Monet a maršal Juin, čím sa stali priekopníkmi vo vinárskej turistike.