Champagne Louis de Sacy je prestížna značka šampanského s bohatou históriou siahajúcou až do roku 1633. Táto rodinná vinárska tradícia sa odovzdáva už neuveriteľných 13 generácií, čo svedčí o hlbokom zakorenení rodiny Sacy v oblasti Montagne de Reims. V roku 1962 sa pod vedením André Sacyho zrodila značka pomenovaná po jednom z predkov, Pierrovi Louisovi de Sacym. Dnes úspešne pokračuje v rodinnej tradícii syn Alain Sacy spolu so svojimi deťmi Yaël a Jonathanom, ktorí riadia export značky do celého sveta. Champagne Louis de Sacy sa nachádza v prestížnej oblasti Montagne de Reims, konkrétne v dedinke Verzy. Táto lokalita je známa svojím jedinečným terroir, ktoré sa odráža v nezameniteľnom charaktere ich vín. Vinárstvo sa zameriava na produkciu vysokokvalitných šampanských vín, využívajúc tradičné odrody ako Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier.

 

Proces výroby

 

    Proces výroby šampanského Louis de Sacy dodržiava prísne pravidlá metódy "méthode champenoise", ktorá zahŕňa druhú fermentáciu vo fľaši. Táto metóda je kľúčová pre vytvorenie jemných bubliniek a komplexnej chuti, ktoré sú charakteristické pre pravé šampanské.

 

Súčasnosť

 

    V súčasnosti sa Champagne Louis de Sacy teší medzinárodnému uznaniu a ich vína sú exportované do celého sveta. Vinárstvo ponúka širokú škálu šampanských, od klasických cuvée až po exkluzívne ročníkové edície.

 

Zaujímavosť

 

    Zaujímavosťou je, že najstaršie dokumenty dokazujú existenciu viníc v oblasti Verzy už od roku 700, čo podčiarkuje hlboké historické korene vinárstva v tomto regióne. Táto dlhá história a dedičstvo sú základom, na ktorom Champagne Louis de Sacy stavia svoju reputáciu a kvalitu, prinášajúc do každej fľaše kúsok histórie a elegancie regiónu Champagne.