Martell je značka koňaku s bohatou históriou, ktorá siaha až do roku 1715, kedy ju založil Jean Martell s cieľom vyrábať koňak najvyššej kvality. Martell patrí medzi najstarších výrobcov koňaku na svete. Spoločnosť Martell & Co. sa vďaka vysokej kvalite svojich produktov etablovala na trhu s luxusným alkoholom.

História

    História koňaku Martell siaha do roku 1715, kedy Jean Martell založil spoločnosť s cieľom vyrábať koňak najvyššej kvality. Martell, jeden z najstarších a najslávnejších koňakových domov, má viac ako 300-ročnú tradíciu. Martell opustil svoj rodný ostrov Jersey, aby sa venoval výrobe koňaku.

Už v roku 1858 sa koňak Martell vyvážal do ázijských krajín ako Japonsko, Vietnam a Indonézia, a v priebehu nasledujúcich desiatich rokov jeho popularita prudko rástla. Spoločnosť Martell používa tradičnú metódu dvojitej destilácie na premenu hrozna z regiónu Charente na eaux-de-vie. Medzi legendárne fľaše patrí Martell Cordon Bleu a Martell Extra L’Or de Jean Martell.

 

Zaujímavosti

• Martell bol založený v čase, keď sa koňak začal vyvážať do rôznych krajín, vrátane Japonska a Vietnamu, čo prispelo k jeho rastúcej popularite.
• Koňak Martell je známy svojou vysokou kvalitou, pričom sa ročne predá približne 15 miliónov litrov tohto nápoja. Vyrába sa tradičnou metódou dvojitej destilácie s dôrazom na výber najkvalitnejších hrozna z regiónu Charente.
• Pri zrení koňaku v dubových sudoch dochádza k úbytku približne 3-4% objemu, čo sa nazýva "anjelská daň". Martell tak ročne "odovzdáva anjelom" približne 20 miliónov fliaš koňaku.
• V meste Cognac sa nachádza múzeum venované histórii a výrobe koňaku, kde návštevníci môžu spoznať proces výroby a ochutnať rôzne druhy koňaku.
• Martell sa vyznačuje svojím jedinečným chuťovým profilom, ktorý je výsledkom kombinácie terroiru a tradičných metód výroby. Napríklad Martell VSOP je známy svojou vyváženou chuťou s ovocnými tónmi.

Koňak Martell tak predstavuje nielen nápoj s bohatou históriou, ale aj symbol francúzskej kultúry a remeselného umenia vo výrobe alkoholu.

 

Výroba

 

    Podrobné informácie o samotnom procese výroby koňaku Martell nie sú verejne známe. Jedinečnosť chuti a kvality tohto koňaku spočíva v tajomstve dobre skrytých francúzskych eaux-de-vie, ktoré sú často veľmi staré. Niektoré eaux-de-vie pochádzajú dokonca z roku 1830 a sú uskladnené v prísne tajných pivniciach Jeanna Martella.

 

Súčasnosť

 

    Na trhu je k dispozícii množstvo druhov koňaku Martell. Medzi produkty značky patria napríklad Martell VS, VSOP, XO, Cordon Bleu a Chanteloup XXO.