Spoločnosť Matusalem, známa predovšetkým pre svoje prémiové rumy, bola založená v roku 1872 na Kube, konkrétne v meste Santiago de Cuba. Názov Matusalem je inšpirovaný biblickou postavou Metuzalémom, ktorý údajne žil 969 rokov. Rumy Matusalem sa vyrábajú tradičnou metódou zrenia nazývanou Solera, ktorá bola pôvodne vyvinutá pre výrobu sherry a brandy.

História

    Dva španielski bratia, Benjamín a Eduardo Camp, spolu s Evaristom Álvarezom, sa snažili vyrobiť rum s jedinečnou chuťou a vysokou kvalitou. Po kubánskej revolúcii v roku 1959 museli majitelia presunúť výrobu do Dominikánskej republiky, kde pokračujú vo výrobe podľa pôvodných kubánskych receptúr. Matusalem sa stal populárnym po celom svete a v minulosti mal až 50% podiel na kubánskom trhu s rumom.

Výroba

    Metóda Solera je unikátna technika zrenia, pri ktorej sa rumy rôzneho veku miešajú v niekoľkých vrstvách sudov. Najstarší rum je na spodku a najmladší na vrchu. Po odčerpaní rumu zo spodnej časti sa sudy doplnia z vyšších vrstiev. Tento proces zabezpečuje harmóniu a jemnosť výsledného destilátu, pričom eliminuje potrebu pridávať karamel alebo iné aditíva.

Súčasnosť

    Dnes sa rum Matusalem vyrába v Dominikánskej republike, kde sa zachovávajú tradičné metódy výroby. Značka ponúka niekoľko variantov, pričom Gran Reserva 15 je najznámejší a často označovaný ako „koňak medzi rumami“ pre svoju komplexnú chuť a zamatovú textúru. V súčasnosti je spoločnosť riadená piatou generáciou rodiny Álvarezovcov, pričom sa snaží oživiť a udržať dedičstvo zakladateľov.

Zaujímavosť

• Názov „Matusalem“ je inšpirovaný biblickou postavou, ktorá žila 969 rokov, čo symbolizuje trvácnosť a kvalitu ich produktu. 
• V 20. rokoch 20. storočia zažila značka svoj rozkvet, keď sa stala obľúbenou medzi hollywoodskymi hviezdami a turistami na Kube.

Ocenenia

    Spoločnosť Matusalem, známa svojím kvalitným rumom, získala množstvo ocenení na medzinárodných súťažiach. Najviac ocenení si vyslúžil rum Matusalem Gran Reserva 15, ktorý je považovaný za ikonu značky a bol ocenený na rôznych prestížnych výstavách a súťažiach po celom svete.

Tento rum je známy svojou bohatou chuťou a tradíciou, ktorá siaha až do roku 1872. Okrem Gran Reserva 15, aj iné varianty ako Matusalem Solera 23 a Matusalem Insolito získali uznanie za svoju kvalitu a remeselnú výrobu.

 

Matusalem sa tak stal synonymom pre prémiový rum, ktorý uspokojí aj tých najnáročnejších znalcov.