Pére Magloire je jednou z popredných a svetoznámych značiek Calvadosu, tradičného jablčného destilátu z francúzskej Normandie. História značky siaha až do roku 1900, kedy sa Calvados Père Magloire stal najvýznamnejšou značkou Calvadosu vo Francúzsku.

 

Proces výroby

 

    Proces výroby Calvadosu Pére Magloire je založený na starostlivom výbere jabĺk a tradičných metódach. Používa sa zmes 30% sladkých, 30% horkastých a 40% kyslých jabĺk, všetky dopestované výlučne v Normandii. Na výrobu 1 litra destilátu je potrebných približne 18 kg jabĺk. Destilát následne zreje v dubových sudoch, pričom dĺžka zrenia sa líši podľa typu produktu.

 

Súčasnosť a ocenenia

 

    V súčasnosti Pére Magloire získava množstvo prestížnych ocenení doma aj v zahraničí. Napríklad ich Calvados VSOP získal v roku 2023 ocenenie DOUBLE GOLD MEDAL na súťaži v San Franciscu.

 

Zaujímavosť

 

    Zaujímavosťou je, že názov "calvados" pochádza z roku 1588, kedy na skalnatom pobreží Normandie stroskotala španielska loď El Calvados. Skaly pobrežia boli od stroskotania nazývané calvados a postupne sa názov rozšíril na celý región. Pére Magloire ponúka rôzne typy Calvadosu, od mladších verzií ako VSOP, ktorý zreje minimálne 4 roky, až po prémiové edície ako XO Memoire, ktorý obsahuje destiláty zrejúce aspoň 15 rokov. Každý typ má svoj jedinečný charakter, kombinujúc sviežosť ovocia s bohatými arómami získanými počas zrenia v dubových sudoch.