Yamazakura je prestížna japonská whisky značka s bohatou históriou a tradíciou. Vyrába sa v liehovare Asaka Distillery, ktorý bol v roku 2016 špeciálne zrekonštruovaný na destiláciu whisky. Tento liehovar sa nachádza v oblasti Fukušima, čo dodáva Yamazakure jedinečný regionálny charakter.

 

Proces výroby

 

    Yamazakura je produktom spoločnosti Sasanokawa Shuzo Co., ktorá sa môže pochváliť dlhoročnými skúsenosťami v oblasti destilácie. Ich najpredávanejšia whisky, Yamazakura Fine Blended, obsahuje prísny výber niekoľkých destilovaných whisky, ktoré dozrievajú až 20 rokov v sudoch po bourbone. Tento starostlivý proces zrenia prispieva k bohatému a komplexnému profilu chuti.

 

Súčasnosť a ocenenia

 

    Yamazakura ponúka širokú škálu produktov, od blended whisky až po single malty a limitované edície. Medzi ich najpozoruhodnejšie produkty patrí:

• Yamazakura Pure Malt, ktorá získala hodnotenie 83,60 bodov na Whiskybase

• Yamazakura 15-year-old Sherry Wood Finish - Cask Strength s impozantným hodnotením 91,56 bodov

• Yamazakura 20-year-old Mizunara Wood Finish, ktorá dosiahla vynikajúce hodnotenie 93 bodov

 

Zaujímavosť

 

    Zaujímavosťou je, že Yamazakura experimentuje s rôznymi typmi sudov na dozrievanie whisky. Okrem tradičných bourbonových a sherry sudov používajú aj sudy z japonského dubu mizunara, čo dodáva ich whisky jedinečné arómy santálového dreva a kokosu. Navyše, niektoré edície Yamazakura dozrievajú v sudoch po víne, vrátane Cabernet Sauvignon, Chardonnay a Pinot Noir, čo vytvára skutočne unikátne chuťové profily.

Zadaným podmienkam nevyhovujú žiadne produkty